Как можете да опишете разликата между капучино и макиато?


Отговор 1:

Питате: Как можете да опишете разликата между капучино и макиато?

По традиция:

  • капучино е една еспресо чаша (~ 30ml еспресо) + ~ 120ml парна млечна пяна отгоре (да речем, половин мляко и половина пяна, смесени заедно), сервирана в чаша за капучино (общо: ~ 150ml); кафене макиато е една чаша за еспресо (отново ~ 30 мл еспресо) с малко количество парна млечна пяна, сервирана в еспресо чаша; лате макиато е млечна пяна на пара + едно еспресо + още малко пяна с мляко и последна малка капка еспресо, на слоеве, поднесена във висока чаша; кафефер е добро количество горещо мляко (без пяна или просто малко количество), смесено с мъничко количество еспресо, в голяма чаша;

И така, за да отговоря на вашия въпрос:

  1. с капучино поставяте акцента върху млечната пяна (и да пиете заедно с корнетото си, докато закусите); кафето макиато е просто обикновен еспресо с малко количество млечна пяна; с лате макиато поставяте акцента върху млякото и кафето слоеве (следователно, прозрачната чаша, за да станат ясно видими); с кафефела поставяте акцента върху закуската на млечна основа, с малко еспресо за всеки случай.

Отговор 2:

Капучино, кръстено на монасите от капуцин, за които се твърди, че са го измислили, е кафе със средна сила, съставено от една трета еспресо, една трета задушено мляко, една трета замръзнало мляко. Добре, пяната в горната част не трябва да започва да потъва поне седем минути, а пакетче кафява захар трябва да отнеме няколко секунди, за да потъне бавно. Макиато, от друга страна, е наречен във връзка с италианския за „оцветени“, тъй като е еспресо „оцветено“ с топка пяна, без мляко, просто пяна. Въпреки че ароматите се различават значително поради интензивността на еспресото и разликата в разреждането, съдържанието на кофеин в двете е идентично, така че пиенето на по-пълен ароматизиран макиато няма да ви събуди повече от капучиното.